Un clásico Navideño: Lengua a la Vinagreta
Te traemos otra receta que puede ir muy bien en tu mesa navideña por ser un clásico exquisito!
En las fiestas de fin de año, los platos fríos son ideales para disfrutarlos en pequeñas porciones sin sentir la pesadez de la comida caliente con las temperaturas elevadas del verano. Te traemos otra receta que puede ir muy bien en tu mesa navideña por ser un clásico exquisito!
Procedimiento ⬇:
1.⚡Hervir la lengua en caldo por 2 horas luego de lavarla bien bajo el agua. Pelarla y cortarla en finas rodajas.
2.⚡Para la vinagreta, en un bol, mezclar el vinagre con el aceite, los vegetales picados, la ralladura de limón y condimentar.
3.⚡Para las galletas, formr el bollo, estirar finitas y darles forma redonda o irregular. Llevarlas a una placa con harina maíz y rociar apenas con agua, volver a agregarles harina de maíz por encima. Llevar al horno hasta que doren. .
LENGUA A LA VINAGRETA INGREDIENTES.
-Lengua 1 unid. Caldo de verdura. Sal. Pimienta.Vinagreta: Vinagre de alcohol 1 taza. Aceite común 2 tazas. Morrón verde y rojo en brunoise. Cebolla brunoise. Perejil picado. Ajo picado. Cibulette. Ralladura de 1 limón.
