ALERTA SANITARIA
Ocho personas bajo observación en Ushuaia por síntomas compatibles con triquinosis.
Investigan un presunto brote de triquinosis en Ushuaia. Ocho personas presentan síntomas compatibles y permanecen bajo seguimiento médico.
El Ministerio de Salud de Tierra del Fuego se encuentra investigando un posible brote de triquinosis en la ciudad de Ushuaia, luego de que ocho personas manifestaran síntomas compatibles con esta enfermedad parasitaria, generalmente asociada al consumo de carne de cerdo o productos derivados contaminados que no cumplen con los controles sanitarios correspondientes.
De acuerdo con la información oficial, los afectados son seis adultos y dos menores de edad que participaron de una misma reunión familiar. Todos presentan una evolución favorable, reciben tratamiento de manera ambulatoria y continúan bajo supervisión médica.
La investigación está siendo desarrollada por la Dirección de Epidemiología y la Dirección de Registro y Control de Alimentos de la Zona Sur, con el objetivo de determinar el origen del presunto contagio. Hasta el momento, no se logró identificar con certeza la fuente de exposición ni obtener muestras de los alimentos sospechosos para su análisis.
Las autoridades sanitarias señalaron que la confirmación de los casos dependerá de los estudios de laboratorio en curso, los cuales permitirán establecer si efectivamente se trata de un brote de triquinosis.
Medidas de prevención
Ante esta situación, el Ministerio de Salud recordó la importancia de adoptar medidas preventivas para evitar la enfermedad. Entre ellas, destacó la necesidad de cocinar adecuadamente la carne de cerdo y sus derivados, asegurando una temperatura interna mínima de 71 grados durante al menos un minuto.
Asimismo, los especialistas remarcaron que técnicas como el salado, el secado o el ahumado no garantizan la eliminación del parásito causante de la triquinosis.
También recomendaron adquirir embutidos, chacinados y otros productos derivados únicamente en establecimientos habilitados y verificar que cuenten con identificación, fecha de elaboración, vencimiento y registros sanitarios vigentes.
Las autoridades insistieron en evitar el consumo de alimentos elaborados de manera informal o sin controles bromatológicos, ya que pueden representar un riesgo para la salud.
Mientras se esperan los resultados de laboratorio, los organismos competentes continúan monitoreando la situación epidemiológica para determinar si existe un origen común de contagio y prevenir la aparición de nuevos casos. Cualquier avance en la investigación será informado oficialmente por las autoridades sanitarias.
