Santa Cruz: Proyecto Feedlot empezará a funcionar el 1° de mayo

Un total de mil terneros de la provincia de Santa Cruz llegaron al feedlot de la Mutual 12 de Septiembre, en Cañadón Seco, lugar destinado para el engorde de estos animales que comenzará a funcionar el primero de mayo, Día de los Trabajadores y Trabajadoras.

El asesor e ingeniero Jaime Álvarez, indicó que: “En esta primera etapa estamos ingresando mil animales y calculamos estar en cinco mil en unos meses más, que es el tope de acuerdo a lo que está proyectado en este momento pero que serán unos quince mil animales al año”

Una de las cosas más importantes del proyecto es que está marcando un norte que va a ser de referencia para todo Santa Cruz y la Patagonia. “Y demuestra que la inversión privada, la producción y la generación de empleo es viable en la provincia de Santa Cruz con la planificación y políticas estratégicas”.

   ¿Qué es un feedlot?   

Feedlot es un término inglés, de uso corriente en la Argentina, para designar la versión contemporánea de lo que antaño eran los corrales de engorde de ganado.

Los rasgos principales de los feedlots son los siguientes:

• Su tamaño reducido, que minimiza el recorrido de los animales. Las principales consecuencias son un engorde más rápido, pero también un aumento del contenido graso de la carne.
• Uso de alimentos balanceados, especialmente en base a soja, maíz y pasturas especialmente cultivadas (como la alfalfa).
• La posibilidad de ubicarlos en zonas donde la ganadería tradicional a campo abierto (extensiva) no es posible. Esto disminuye el costo de uso de las tierras, al no competir con cultivos de alto rendimiento económico, como la soja.
• Facilidad de manejo, tanto en atención sanitaria (un único veterinario puede verificar rápidamente la salud de muchos animales) como en alimentación.

Aunque actualmente el feedlot se reserva para la etapa final de engorde del animal, dada su eficiencia productiva su uso se extiende a períodos cada vez más largos de su crianza. Desde este punto de vista el modelo es el de los criaderos de pollos, actualmente el método más eficiente para producir proteínas animales a partir de proteínas vegetales.